おつまみ

Posted by チョークアートの花々堂. 2010年05月26日08:28 | Comment(3) | 料理・お菓子
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　先週末、スルメイカ（298円で大量！）を購入しました。サイズは小さめでしたが、お刺身OKの鮮度だったので、その日はお刺身といか大根（煮付け）、翌日はシーフードカレーに。

　私はおつまみ大好きicon12 なので、新鮮ないかワタも使って珍味的なものを作りました。
　げそ・とんび・軟骨部分を小さく切って、ワタと酒、みりん、砂糖、塩、醤油で（水はほとんど加えずに）テフロン加工のフライパンで煮ました。完全に火が通ってから、弱火にして、多めの味噌、ねり生姜、七味も加えて混ぜ合わせて出来上がり♪ （「ふきみそ」のイメージで創作しましたicon01）

　レシピは適当ですが、なかなかおいしいおつまみになりました♪ ワタの味が苦手な方は駄目かもしれませんが、生姜や味噌の風味があるので、お酒をちびちび飲みながら少しずつ食べるとよさそうです。私はこれでご飯をいっぱい食べてしまいます…。

　見た目はよくないですが…こんな感じです。
おつまみ

タグ ：チョークアート長野おつまみいかワタげそ

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この記事へのコメント
僕も「お買い得」大好きです。

イカのワタを使ったパスタを何回か作りましたが、未だに「これだ！！」ってパスタに到達していましん。

今度は、トマトソースと合わせてみよっかな？
Posted by ろっきーろっきー at 2010年05月27日 01:28
美味しそう～♪
私もイカのワタ、大好き！
塩辛とかもご飯に合うよね～。
（確か花々堂ちゃんは沖漬けLOVEだったよね♪）
生姜やお味噌を入れてちゃんとアレンジしてる所がさすが！
私も今度やってみようかな♪
Posted by mori-no-umi at 2010年05月27日 07:51
ろっきーさん
最近はお買い得しか買っていないかも（笑）毎日のようにスーパーに通っています。洋服もバーゲンとかまで待っちゃうし♪
イカのワタを使ったパスタおいしそうですね！均一に混ぜちゃうと分かりづらそうだから、カラスミやパルミジャーノを削って乗せる感覚で、いかワタを濃く調理した何か（この“何か”は思いつきませんが…）をトッピングするってのはどうでしょうか？！（素人の単なる思いつきですみませんが。）


mori-no-umiさん
忘れてた！私、沖漬け大好きだよ！！よくぞ覚えててくれてました。懐かしいなぁ。あのお店の沖漬けおいしかったよ。楽しかったねぇ。。。
この前、小田原で買った「麹入りの塩辛」も絶品でした！
ちなみにカニみそも好き♪（笑）
Posted by 花々堂花々堂 at 2010年05月27日 09:37
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